倔老太开餐馆 坚持25年走“惠民”路线

邵阳文明网讯 1995年10月，42岁的林生丽筹资开办了凯阳餐馆，从开张第一天起，餐馆生意便开始火爆，其独特的“自助餐”方式和新颖的“光盘行动”理念，吸引众多居民前来体验。一是25年来凯阳餐馆价格始终如一，从来没有涨过一次价；二是凯阳餐馆老板林生丽服务热情周到，环境干净卫生。

凯阳餐馆老板林生丽用诚信对待别人，不是只对别人有益，对自己的益处尤其很大。诚实守信是中华民族的传统美德，也是建立良好人际关系基础，是获得他人尊重与信任的保证，是获得事业的成功根本。

年约五旬的李女士家住市汽车东站附近，每当来大祥区迎春路一带参加京剧票友会举行的活动，她总要到凯阳餐馆吃一份3元钱的中份早餐。“在我心目中，凯阳餐馆就跟京剧一样，焕发着国粹的光辉。在这里吃碗粉面，不仅是舌尖上的享受，更是一种精神享受。”李女士赞叹。

价格如此之低，质量怎样？“我们主要是冲着这里的干净卫生来的。我俩在这家餐馆吃了10多年早、中餐了，从来没发生过拉肚子之类的事。”一对在附近某琴行上班的女伴争先恐后地介绍。

凯阳餐馆早餐只有4种“臊子”：豆腐、木耳、排骨、牛肉。豆腐木耳大碗3.5元，中碗3元，小碗2.5元。中餐一般有10个炒菜，外加免费提供的豆腐乳和盐菜汤。11月28日这天，中餐的10个炒菜分别是：炒莴笋丝、炒胡萝卜丝、炒豆笋、油焖茄子、炒藕片、酸辣魔芋豆腐、清炒白菜、炒香干、炒白萝卜丝、豆豉辣椒。

“这里的饭菜，完全是妈妈的味道，既便宜，又好吃。”一名在凯阳就餐的停车收费员说。除了常年“老粉丝”外，来凯阳餐馆就餐最多的，是他们这类相对低收入人群。

“两块五一份的早餐，到底还有赚头没有？”常有好事者这样问。

“一碗赚五毛钱，算了去的，赔本的生意我不会去做。”林生丽总是这样千篇一律地回答。

“我用心观察了一下，凯阳餐馆平均每天大约卖出早餐200多碗，中餐100多碗，其实也就是赚个人头工资钱。”凯阳餐馆周边的一位邻居介绍，“他们每天三个人在店里做事，大概也就是每月人均赚取5000元左右的工资钱。”

虽然只做早餐和中餐，但凯阳餐馆的员工依然十分辛苦。他们每天需要凌晨4时起床，一直要忙到下午3时左右才能打烊，其中老板娘由于需要购买第二天的食材，往往要到下午5时许才能有空休息。

有人建议林生丽向“小碗豆腐木耳6元”的早餐看齐，林生丽会说：“这个世界虽然好，但还有不少低收入人群！”

在凯阳餐馆里，一边是周到热情的服务；另一边，则是林生丽出了名的“刀子嘴，豆腐心”。林生丽性格泼辣，嗓门特大，曾有不知多少剩饭剩菜的顾客被她“骂得”面红耳赤；也有一些故意制造拥挤的民工被她“数落得”抬不起头来；还有一些唾沫四溅对着饭菜大喊大叫的人，被她“请”出店门……

“我心里有什么，嘴巴就说什么，不会拐弯……”闲暇时与林生丽聊天，她偶尔会“莞尔一笑”承认自己的不足。但片刻，马上“原形毕露”：“我从小就不怕丑。我们家老徐年轻的时候长得好帅，好多女孩围着他转，是我主动追他的……”

林生丽口中的“老徐”，是大祥公安分局的退休民警；其子是一名交通警察。父子两人都是林生丽“惠民”事业的坚强后盾。

“咱家又不太缺钱，这餐馆的价，还是不涨为好。”老徐咧嘴一笑，露出满口白牙。

目前，林生丽已物色外甥女婿作为自己的接班人。同时，她也会经常将孙辈叫到餐馆帮忙打杂。

“我们‘凯阳’的招牌，要世世代代打下去。”林生丽说。